الاثنين، 12 فبراير 2018

طريقة عمل صدور الدجاج مع الخضار السوتيه


 صدور الدجاج مع الخضار السوتيه




المقادير

4 صدر دجاج
رشة زعتر
رشة روزماري (اكليل الجبل)
عصير ليمونة
ملح
فلفل أسود
زيت

الخضار:-

2 حبة جزر شرائح
1 حبة بطاطس شرائح
1 حبة بصل شرائح
1 كوب بروكلي مقطع
نصف كوب قرع مقطع
نصف كوب طماطم شيري
زبدة
ملح
فلفل أسود


طريقة التحضير:-

يوضع الملح في بولة.. واضيفي إليه الفلفل الاسود والزعتر والروزماري (اكليل الحبل) وعصير الليمون والزيت.. وتخلط جيداً.
تتبل صدور الدجاج بخليط البهارات.. وتدعك بها جيداً.
تدخل الثلاجة.. وتترك في التتبيلة لمدة 1 ساعة.
احضري مقلاه على النار توضع الزبدة.. ويوضع فيها البصل والبطاطس والجزر والقرع.. وتقلب بشكل جيد.
يضاف البروكلي والطماطم.. وتترك على نار هادئة لمدة 7 دقائق.
تتبل بالملح والفلفل الأسود.. وتترك على النار لمدة 15 دقائق وحتى تنضج.. ويمكن إضافة قليل من الماء حتى لا تحترق.
احضري مقلاه أخرى يوضع الزيت حتى يسخن.. ثم ضعي في صدور الدجاج.
تقلب على الجانبين حتى تحمر.. ثم تغطى وتترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة وحتى تنضج.
يضاف الخضار إلى الدجاج.. وتقلب جميع المكونات بشكل جيد.
توضع في الطبق.. وتقدم ساخناً مع الأرز الأبيض.

صحة وهنا..

0 التعليقات: