الأربعاء، 28 فبراير 2018

طريقة عمل أسياخ الدجاج بالسويت آندساور


أسياخ الدجاج بالسويت آند ساور



المقادير

1 كيلو دجاج مكعبات
1 حبة جزر مقطع
نص كوب نشا
1 ملعقة صغيرة جنزبيل طازج
2 معلقة كبيرة زيت سمسم
1 معلقة كبيرة سمسم
زيت للقلي
أسياخ خشبية

التتبيلة:-

2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة سكر بني
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
2 ملعقة كبيرة صويا صوص

الصوص:-

1 فص ثوم مهروس
3 ملعقة كبيرة صويا صوص
3 ملعقة كبيرة سكر بني
3 ملعقة كبيرة خل أبيض
1 معلقة كبيرة نشا
ربع كوب ماء


طريقة التحضير:-

احضري بولة لتجهيز التتبيلة ونخلط الثوم.. والسكر البني.. وزيت السمسم.. والصويا صوص جيداً.
نضع قطع الدجاج في التتبيلة.. وتترك فيها لمدة لا تقل عن 60 دقيقة في الثلاجة.
توضع قطع الدجاج في النشا وتقلب جيداً.. حتى تغطى من كافة الإتجاهات.
يوضع الزيت في مقلاه حتى يسخن جيداً.. ثم توضع الدجاج حتى تحمر.. ثم ترفع على ورق مطبخ لإمتصاص الزيت. طريقة عمل أسياخ الدجاج  الشيش طووق
نبدأ في تحضير الصوص ونخلط الصويا صوص والخل والسكر البني والثوم والماء والنشا.. وتقلب جيداً. وصفات دجاج
نضع زيت السمسم المقلاه حتى يسخنه ثم نضع السمسم والثوم والزنجبيل.. ويقلب قليلاً.
تغرز قطع الدجاج في الأسياخ الخشبية.. وتوضع في الوعاء على النار لمدة من 8 إلى 13 دقيقة وحتى تنضج.
توضع قطع الدجاج في الأطباق.. وتقدم ساخناً.
وصفات عالمية عديدة شرقية وغربية من المذاق العالمي 
صحة وهنا..

0 التعليقات: