الأربعاء، 28 فبراير 2018

طريقة عمل أسياخ الدجاج الشيش طووق


أسياخ الدجاج الشيش طووق

المقادير

نصف كيلو صدور دجاج (مكعبات)
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة سكر بني
2 ملعقة كبيرة صويا صوص
نصف كوب دقيق
ملح
فلفل أسود
زيت
أسياخ خشبية

الصوص:-

1 فص ثوم مهروس
3 ملعقة كبيرة صويا صوص
3 ملعقة كبيرة سكر بني
3 ملعقة كبيرة خل أبيض
3 معلقة كبيرة خل بلسميك
1 معلقة كبيرة نشا
ربع كوب ماء



طريقة التحضير:-

توضع الدجاج في وعاء.. وتتبل بالثوم والصويا صوص والملح والفلفل الاسود.
تدعك قطع الدجاج في التتبيلة.. وتترك بها لمدة 35 دقيقة.
في تلك الأثناء نبدأ في تحضير الصوص .. يخلط الصويا صوص والخل والخل البلسميك والسكر البني والثوم والماء والنشا.. وتقلب جيداً.
توضع مكونات الصوص على النار مع التقليب حتى يثقل.
تغمس قطع الدجاج في الدقيق.. وتقلب به جيداً حتى يغطيها بالكامل.
يوضع الزيت في مقلاه على النار.. وتقلى بها قطع الدجاج حتى تكتسب اللون الذهبي.
يضاف الصوص إلى الدجاج.. وتقلب لمدة 7 دقائق. وصفات دجاج
يسخن الفرن على درجة حرارة 190 مئوية.. وتغرز قطع الدجاج في الاسياخ الخشبية.
تترص في الصينية.. وتغطى بورق الفويل(القزدير او الالمينيوم او السلفان).. وتدخل الفرن لمدة 20 دقيقة.
تخرج من الفرن.. وتقدم ساخناً مع الارز البسمتي.
وصفات عالمية عديدة شرقية وغربية من المذاق العالمي 
صحة وهنا..

0 التعليقات: