الجمعة، 16 فبراير 2018

طريقة عمل أصابع الكوسة المقرمشة


 أصابع الكوسة المقرمشة


المقادير


3 حبات كوسة كبيرة
ملح
كمون
زيت للقلي

للتغطية:-

بيضة مخفوقة
رشة فلفل اسود
2 ملعقة كبيرة حليب (يذوف الحليب فى الماء)
بقسماط
دقيق



طريقة التحضير:-


ضعي الكوسة في بوله وتغسل جيداً.. ثم تقطع أصابع متوسطة الحجم دون تقشير.
تتبل بالملح والكمون.. وتترك لمدة 7 دقائق.
ضعي البيضة في بولة.. ويضاف إليها الحليب والفلفل الأسود.. ويخفق جيداً.
تغمس أصابع الكوسة في الدقيق.. ثم في خليط البيض.. ثم في البقسماط.
تُكرر العملية حتى انتهاء الكمية,, وتُرص في صينية مُسطحة.
توضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
ضعي الزيت في مقلاه على النار حتى يتسخن.
تُقلى الكوسة في الزيت.. وتقلب على الجانبين حتى تحمر.
تُرفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
ضعي الكوسة المقرمشة في الطبق.. وتقدم مقبلات.
المذاق الرائع

صحة وهنا..

0 التعليقات: