الأربعاء، 28 فبراير 2018

طريقة عمل الفخد الضاني المشوي


الفخد الضاني المشوي

المقادير


1 فخذة ضاني
10 فص ثوم مهروس
10 فص ثوم صحيح
ملح
فلفل اسود مطحون
بهارات
1 ملعقة صغيرة ورق لورى (غار)مطحون
1 ملعقة صغيرة زعتر مطحون
2 ليمونة معصورة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون



طريقة التحضير:-

احضري صينية كبيرة الحجم قابلة للإستخدام في الفرن ضعي الفخذة الضاني ثم تبليها بالثوم المهروس و الملح و الفلفل الأسود و البهارات و ورق اللورى و 

الزعتر و الليمون و زيت الزيتون جيدا.
قومي بغرس فصوص الثوم الصحيحة بالفخذة ثم غلفيها بالورق الفويل (السلفان)و ضعيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة قبل طهيها.
سخني الفرن على درجة حرارة 260 درجة مئوية.
ضعي الفخذة في الفرن لمدة 45 دقيقة مع تقليبها. وصفات اللحوم
اخفضي درجة الحرارة الى 180 درجة ثم اتركي الفخذة لمدة 120 دقيقة او اكثر حتى تنضج. طريقة عمل السجق الإسكندراني بالفلفل الحار
قدمي الفخذة الضاني مع الفتة و الدقة الفلفل الحار.
وصفات عالمية عديدة شرقية وغربية من المذاق العالمي

صحة وهنا..

0 التعليقات: