الأربعاء، 28 فبراير 2018

طريقة عمل الكباب المشوي


الكباب المشوي

المقادير

1 كيلو لحم ضاني أو بقري (مكعبات)
1 حبة بصل كبيرة (مكعبات)
1 حبة فلفل الوان (فليفلة)(مكعبات)
عصير 2 حبة بصل كبيرة
1 حبة طماطم كبيرة
3 فص ثوم مهروس
نصف كوب خل
2 ملعقة كبيرة كاتشب
1 ملعقة كبيرة صوص صويا
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
نصف ملعقة صغيرة كزبرة مجففة (مطحونة)
نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون
نصف ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
1 ملعقة صغيرة عسل
ملح
فلفل أسود



طريقة التحضير:-

احضري الخلاط الكهربائي ثم ضعي به عصير البصل و الطماطم و الخل و الكاتشب و الثوم.
اضيفي صوص الصويا و البهارات و الكزبرة و القرنفل و الحبهان و العسل و الملح والفلفل الأسود الى المزيج في الخلاط و اخلطي المزيج جيدا.
ضعي مزيج البصل و التوابل في بولة كبيرة الحجم ثم ضعي اللحم و قلبيه حتى تختلط ببعضها ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 6 ساعات.
سخني الفرن على درجة حرارة 210 درجة مئوية.
في مقلاه على نار متوسطة ضعي القليل من الزيت. وصفات اللحوم
ضعي قطع اللحم في الزيت و قلبيه حتى يتغير لونها.
ارفعي قطع اللحم من المقلاه ثم ضعي الفليفلة الألوان و البصل و قلبي لمدة 8 دقائق.
ضعي قطع اللحم في صينية ثم غطيها بالورق الفويل (السلفان)و ضعيها في الفرن لمدة 50 دقيقة. طريقة عمل الفخد الضاني المشوي
اشعلي قطعة فحم ثم ضعيها في ورقة فويل (السلفان)ثم ضعي القليل من الزيت و ضعيها في الصينية مع اللحم ثم غطي الصينية فورا حتى تأخذ طعم و رائحة 
وصفات عالمية عديدة شرقية وغربية من المذاق العالمي 

صحة وهنا..

0 التعليقات: