الخميس، 15 فبراير 2018

طريقة عمل رغيف اللحم بالمشروم


رغيف اللحم بالمشروم 



المقادير


1 ونصف كيلو لحم مفروم (مكعبات)
4 قطع مشروم مقطعة
1 كوب خبز (مفتفت)

2 ملعقة كبيرة سكر بني
2 ملعقة كبيرة كاتشب
2 ملعقة كبيرة مستردة (خردل)
  صوص فلفل حار
1 حبة جزر مقطعة
1 عود كرفس مقطع
نصف حبة بصل مقطعة
نصف حبة فلفل الأحمر
3 فص ثوم مقطع
1 بيضة مخفوقة
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1 ملعقة صغيرة فلفل حار (حسب الرغبة)
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون



طريقة التحضير:-


سخني الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية.
إحضري المفرمة ثم ضعي بها الجزر و الكرفس و البصل و الفلفل و المشروم و افرمي المزيج بشكل جيد.
احضري بولة كبير.. ضعي اللحم المفروم ثم ضعي عليه مزيج الخضروات المفرومة و البيض و الملح و الفلفل الأسود.
قلبي اللحم جيدا.. ثم ضعي الخبز المفتت عليه و افركي المزيج بيديكي جيداً.
ضعي مزيج اللحم في قالب مناسب للكمية مدهون بزيت الزيتون ثم ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
إخلطي السكر البني و الكاتشب و المستردة (الخردل) و صوص الفلفل الحار ثم قومي بدهن قالب اللحم بالمزيج جيدا.
ضعي قالب اللحم في الفرن مرة أخرى لمدة من 40او50 دقيقة.
قدمي رغيف اللحم بالمشروم مع الأرز و الطحينة.يقدم ساخناً


صحة وهنا ..

0 التعليقات: