الأحد، 18 فبراير 2018

طريقة عمل البفتيك بالخضروات



البفتيك بالخضروات
المقادير

نصف كيلو لحمة (مفرومة)
1 حبة بصل مفروم ومصفى
ملح
فلفل أسود
بهارات
جوزة الطيب
زيت للقلي

التغطية:-
دقيق
بقسماط
بيض مخفوق



طريقة التحضير:-

توضع اللحمة في بولة.. ويضاف إليها البصل.. وتخلط جيداً.
تتبلي اللحم بالملح والفلفل الاسود والبهارات وجوزة الطيب.. وتخلط مرة أخرى حتى تتجانس. المذاق العربي
تشكل على هيئة أقراص كبيرة.. وتغلف بكيس نايلون من الجانبين.. ويضغط عليها برفق لتتساوى.
توضع في الفريزر لمدة 30 دقيقة.
تخرج من الفريزر.. وتغمس في الدقيق.. ثم في البيض المخفوق.. ثم في البقسماط ليغطيها بالكامل. وصفات لحوم
توضع في صينية مسطحة.. وتدخل الفريزر مرة أخرى لمدة 20 دقيقة.
يوضع الزيت في مقلاه على النار حتى يسخن.
يقلى البفتيك في الزيت.. ويقلب على الجانبين بحرص حتى لا يتفتت.
يقلب حتى يكتسب اللون الذهبي.. ثم يرفع على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.
يوضع في الطبق.. ويقدم ساخن.
وصفات عالمية عديدة شرقية وغربية من المذاق العالمي

صحة وهنا..

0 التعليقات: