السبت، 17 فبراير 2018

طريقة عمل أجنحة الدجاج الحارة


أجنحة الدجاج الحارة





المقادير


10 قطع أجنحة دجاج
1 كوب حليب
2 كوب دقيق
1 بيضة
3 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
3 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
3 ملعقة صغيرة بصل بودرة
1 ملعقة كبيرة شطة
1 ملعقة كبيرة بابريكا
زيت للقلي



طريقة التحضير:-


تغسل أجنحة الدجاج جيداً.. 
يوضع الدقيق في وعاء غويط.. ويضاف إليه الملح والفلفل الاسود والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة والشطة.. وتخلط جيداً.
يوضع الحليب في بولة.. ويضاف إليه البيض.. ويخفق جيداً.
تغمس قطع الدجاج في الدقيق ثم في خليط البيض.. وتكرر العملية مرتين لكل قطعة دجاج مع مراعات ان تكون اخر طبقة من الدقيق.
يوضع زيت غزير في مقلاه غويطة على نار مرتفعة حتى يسخن.
تقلى قطع الدجاج في الزيت.. مع تخفيف النار قليلاً لضمان النضج من الداخل.
تقلب على الجانبين حتى تكتسب اللون الذهبي وتنضج.
ترفع على ورق مطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد.
توضع في الطبق.. وتقدم ساخناً.
وصفات عالمية عديدة شرقية وغربية من المذاق العالمي

صحة وهنا..

0 التعليقات: