الجمعة، 9 مارس 2018

طريقة عمل بسكويت الزنجبيل


بسكويت الزنجبيل 


المقادير

2 ونصف كوب كبير دقيق أبيض منخول
1 ملعقة صغيرة فانيليا 
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة ملح
2 صفار بيض كبير
1 ونصف كوب كبير سكر بني 
1 كوب كبير زبدة
2 ملعقة صغيرة قرنفل
2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
2 ملعقة صغيرة قرفة

ملاحظة: استخدمي نفس الكوب لكل المقادير

 طريقة عمل بسكويت البطاطا الحلوة

طريقة التحضير:-

احضري وعاء ثم نضع فيه الدقيق.. والقرنفل .. والزنجبيل االمطحون .. والقرفة .. والبيكنج باودر .. والملح ونخلط المكونات معًا ونتركه جانبًا
احضري الخلاط الكهربائي نضع السكر البني و الزبدة و الفانيليا ثم نثبت المضرب الشبكي على السرعة المتوسطة لمدة 6 دقائق حتي نحصل على خليط له قوام كريمي
اضيفي صفار بيضة واحدة إلى وعاء الخلاط الكهربائي ثم نستمر في الضرب إلى ان تختفي ثم نضيف صفار بيضة اخري ونستمر في الضرب إلى أن تختفي
نضيف خليط الدقيق في الوعاء الأول للخليط في وعاء الخلاط الكهربائي ونستبدل مضرب الخلط بمضرب العجن ونثبته على السرعة المتوسطة حتى نحصل على عجينة متماسكة. حلويات رمضان
نجمع العجين من وعاء الخلاط ونشكلها على شكل اسطوانه ونلفها بورق زبدة وندخلها بالثلاجة لمدة 120 دقيقة؟
بعد إخراج العجين من الثلاجة .. نقوم بتقطيعها بالسكين على شكل دوائر
نحضر صينية ونضع فيها ورق زبد ثم يترص حلقات البسكويت مع الحرص على وجود مسافة بين كل حلقة بسكويت واخرى. وصفات حلويات
تدخل الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة ثم نخرجه ونتركه حتى يبرد تمامًا
قدمي بسكويت الزنجبيل فى طبق التقديم ويمكن تغميس البسكويت بالشوكولاتة.
حلويات المذاق
صحة وهنا..

0 التعليقات: