الاثنين، 5 مارس 2018

طريقة عمل أفخاذ الدجاج المشوية بالثوم


أفخاذ الدجاج المشوية بالثوم



المقادير

1 كيلو دبابيس دجاج
1 رأس ثوم مفروم
1 رأس ثوم صحيح
نصف كوب عصير ليمون
نصف كوب زيت زيتون
2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
2 معلقة كبيرة زعتر مجفف
2 ورق لورا (غار)
ملح
فلفل أسود


طريقة التحضير:-

تغسل دبابيس الدجاج جيداً.. وتوضع جانباً.
يوضع الثوم المفروم في بولة.. ويضاف إليه الصلصة وزيت الزيتون وعصير الليمون.. ويخلط جيداً.
يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والزعتر وورق لورا (الغار).. ويخلط مرة أخرى.
توضع قطع الدجاج في التتبيلة.. وتدعك بها جيداً. وصفات الدجاج
تغطى.. وتوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الاقل.
يسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
توضع قطع الدجاج في صينية ويوضع معها الثوم الصحيح.. وتغطى بورق الفويل (الالمنيوم او القزدير او السلفان). 
 طريقة عمل أفخاذ الدجاج الحارة بالمستردة و البارميزان
تدخل الفرن لمدة ساعة الا ربع وحتى تنضج.
يزال ورق الفويل (الالمنيوم او القزدير او السلفان).. وتترك لتحمر قليلاً.
تخرج من الفرن.. وتترك لتهدأ قليلاً.
توضع في الطبق.. وتقدم ساخناً مع الارز البسمتي.
ملاحظة: يمكن شوي الدجاج على الفحم
وصفات عالمية عديدة شرقية وغربية من المذاق العالمي
صحة وهنا..

0 التعليقات: