الجمعة، 2 مارس 2018

طريقة عمل فطيرة البرتقال


 فطيرة البرتقال




المقادير


العجين:
2 كوب دقيق أبيض
1 كوب زبدة
نصف كوب سكر أبيض
رشة ملح
سكر بودرة للزينة

صوص البرتقال:
4 كوب عصير برتقال
1 كوب سكر أبيض
5 ملعقة كبيرة نشا



طريقة التحضير:-

نسخن الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية.. وندهن صينية بالزبدة.
احضري بولة متوسطة وبإستخدام المضرب الكهربائي.. نخفق السكر مع الزبدة والفانيليا حتى يصبح كريمي القوام ويذوب السكر.
نضيف الدقيق بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجين متجانس.
احضري الصينية.. نفرد العجينة ونضغط عليها جيداً مع رفع حوافها على جوانب الصينية. وصفات حلويات
ندخل الصينية الفرن لمدة 25 دقيقة حتى يصبح تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
في الوقت ذاته .. في وعاء متوسط وعلى نار درجة حارة 120مئوية.. نضع السكر و3 أكواب من عصير البرتقال.. ونقلبه حتى يبدأ في الغليان.
نذيب النشا في الكوب المتبقي من عصير البرتقال.. ونضيفه إلى وعاء عصير البرتقال.
نُقلب خليط عصير البرتقال باستمرار حتى يثقل.. ثم نرفعه من على النار.. ونتركه جانباً ليهدأ.
نصب خليط البرتقال فوق الفطيرة.. وندخلها الفرن لمدة ربع ساعة.
نخرج فطيرة البرتقال من الفرن.. ونتركها لتهدأ قليلاً.
زيني فطيرة البرتقال بالسكر البودرة.. ثم نقطعها ونقدمها.
وصفات عالمية عديدة شرقية وغربية من المذاق العالمي
صحة وهنا..

0 التعليقات: