الجمعة، 2 مارس 2018

طريقة عمل فطيرة البلوبيري


فطيرة البلوبيري



المقادير

العجينة:
كوب وربع دقيق أبيض
ثلث كوب سكر أبيض
8 ملعقة كبيرةزبدة باردة
رشة ملح

الحشوة:
6 كوب توت أزرق (بلو بيري)
ثلثي كوب سكر أبيض
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة صغيرة بشر ليمون


طريقة التحضير:-

نسخن الفرن على درجة حرارة 160 مئوية.. وندهن صينية بالزبدة.
احضري وعاء العجان أو بولة متوسطة.. نخلط الزبدة والسكر والدقيق والملح حتى تتجانس وتصبح رملية القوام.. ولكنها تتماسك مع الضغط عليها.
نضع العجينة في الصينية ونضغط عليها بباطن اليد جيداً.. مع مراعات أن تلتصق بحواف الصينية.
نغز العجينة بالشوكة.. وندخلها الفرن لمدة من 25 الى 30 دقيقة حتى تصبح ذهبي اللون.
في هذا الوقت نحضر الحشوة .. في وعاء متوسط وعلى نار هادئة.. نضع التوت والسكر.. ونقلبهم جيداً حتى يلين التوت. وصفات حلويات
نضيف النشا وبشر الليمون وعصير الليمون، ونقلبه جيداً حتى يثقل ثم نرفعه من على النار.  طريقة عمل فطيرة البرتقال
نصب خليط التوت على الفطيرة بعد خبزها.. ونوزعه بالتساوي.
نترك فطيرة التوت حتى تبرد.. ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو لحين التقديم.
نقطع فطيرة التوت الأزرق (بلوبيري).. ونقدمها باردة.
وصفات عالمية عديدة شرقية وغربية من المذاق العالمي
صحة وهنا..

0 التعليقات: