الخميس، 1 مارس 2018

طريقة عمل البقسماط بالسمسم وحبة البركة



البقسماط بالسمسم وحبة البركة


المقادير

2 كوب دقيق
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة ملح
ماء دافئ للعجن

للوجه:-

ربع كوب حليب
ربع كوب زيت زيتون
سمسم
حبة البركة


طريقة التحضير:-

تذوب الخميرة والسكر في نصف كوب ماء دافئ.. وتترك جانباً لمدة ربع ساعة .
ضعي الدقيق في بولة.. ثم ضيفي إليه الملح والزيت وخليط الخميرة.. ويُعجن بشكل جيد.
ضيفي الماء بالتدريج مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة لينة وملساء.
تغطى.. وتترك في مكان دافئ لتختمر.  طريقة عمل البسكويت بالجبنة والروزماري
يسخن الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية.. وتدهن الصينية بالزيت.
تقسم العجينة كرات صغيرة.. وتترك لترتاح قليلاً. وصفات معجنات
تفرد على سطح نظيف بين اليدين لتصبح أصابع طويلة ورفيعة.. ثم تترص في الصينية.
يخلط الزيت بالحليب.. ويدهن به البقسماط.. ثم يرش فوقه السمسم وحبة البركة.
يدخل الفرن لمدة من 20 إلى 25 دقيقة وحتى يحمر وينضج.
يخرج من الفرن.. ويترك ليهدأ قليلاً.
قدمي البقسماط بالسمسم وحبة البركة على سفرة الافطار بجانب الشاي.ويقدم.
وصفات عالمية عديدة شرقية وغربية من المذاق العالمي 
صحة وهنا..

0 التعليقات: