الأحد، 8 أبريل 2018

طريقة عمل أفخاذ الدجاج بتتبيلة تكا


أفخاذ الدجاج بتتبيلة تكا


المقادير

4 أفخاذ دجاج
1 علبة زبادي
2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة صغيرة زعتر
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة جنزبيل
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة حبهان (هيل) مطحون
1 ملعقة صغيرة شطة
1 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة كبيرة سكر

وصفة مشابهة:  طريقة عمل أفخاذ الدجاج بالصوص الكريمي

طريقة التحضير:-

تغسل قطع الدجاج.. وتنقع في ماء مذاب فيه ملح وخل لمدة30 دقيقة.
تشطف قطع الدجاج.. وتوضع في مصفاه.
يوضع الزبادي في وعاء.. ويضاف إليه الصلصة والثوم.
يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والزعتر والزنجبيل والبابريكا والكمون والكزبرة والحبهان.. وتخلط جيداً. وصفات دجاج 
يضاف السكر والزيت.. ويخلط مرة اخرى.
تدعك قطع الدجاج بالتتبيلة.. وتترك لمدة لا تقل عن 90 دقيقة في الثلاجة.
يسخن الفرن على درجة حرارة 160 مئوية.
يترص قطع الدجاج في صينية.. وتغطى بورق فويل (السلفان او القزدير الالمنيوم).
تدخل الفرن لمدة 35 دقيقة وحتى تبدأ في النضج. سفرة رمضان
يزال ورق الفويل.. وتدخل الفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة وحتى تحمر.
تخرج من الفرن.. وتوضع في الطبق.
تقدم ساخناً مع البطاطس.

صحة وهنا..

0 التعليقات: