الاثنين، 2 أبريل 2018

طريقة عمل الكرواسون بالشيكولاتة


الكرواسون بالشيكولاتة

المقادير

3 كوب ونصف دقيق
نصف كوب ماء دافئ
نصف كوب حليب دافئ
1 بيضة
2 ملعقة كبيرة زبدة لينة
2 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة ملح
زبدة للفرد
شيكولاتة مذابة للزينة


طريقة التحضير:-

تذاب الخميرة والسكر في الماء.. وتترك جانباً لتتفاعل.
ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي.. واضيفي إليه الحليب والزبدة والزيت والملح وكوب من الدقيق.
ثم يخلط بشكل جيد.. ثم اضيفي الدقيق بالتدريج مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
ضعي العجينة في بولة مدهونة زبدة.. ثم تغطى وتترك لتختمر لمدة لا تقل عن 60 دقيقة.
افردي العجينة بالنشابة (الشوبك او المدادة) على سطح مدهون بالزبدة على شكل دائري.
ادهني العجينة بالزبدة.. وتُطبق عدة طبقات مع الدهن بينهم بالزبدة.
تفرد العجينة مرة اخرى لتصبح سمكها مقبول متوسط.. ثم تقطع مثلثات متساوية.
يسخن الفرن على درجة حرارة 160 مئوية.. وتدهن الصينية بالزبدة. مأكولات لذيذة
تلف المثلثات على شكل رول من القاعدة باتجاه رأس المثلث.. وتترص في الصينية.
اخفقي البيضة.. واضيفي إليها رشة فانيلا.. ويدهن بها الكرواسون.
يترص في الصينية.. ويترك ليرتاح لمدة ثلث ساعة. وصفات معجنات
يدخل الفرن لمدة ثلث ساعة وحتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي.
يخرج من الفرن.. ويترك ليهدأ قليلاً. سفرة رمضان
يغمس نصفه في الشيكولاتة المذابة.. ويترص على صينية مدهنة زبدة.
كرري العملية حتى انتهاء الكمية.. ويترك حتى تتماسك الشيكولاتة.
قدمي الكرواسون بالشوكولاتة فى طبق التقديم.ويقدم

صحة وهنا..

0 التعليقات: