الاثنين، 2 أبريل 2018

طريقة عمل الكرواسون بالمربى


الكرواسون بالمربى

المقادير

بكيت دقيق
1 زبدة 
1 كوب حليب
1 كوب ماء
نصف كوب سكر
2 ملعقة كبيرة خميرة
رشة ملح
زيدة للفرد
مربى فراولة للحشو
بيضة مخفوقة للدهن

 طريقة عمل الكرواسون بالفيتا و حبة البركة

طريقة التحضير:-

تذاب الخميرة والسكر في الماء، وتوضع جانباً لتتفاعل.
ضعي الدقيق في العجانة.. واضيفي إليه الملح والزبدة.. ويخلط بشكل جيد.
اضيفي الحليب وخليط الخميرة.. وتخلط جميع المكونات حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
ضعي العجينة على سطح نظيف.. وتدعك عليه بشكل جيد.
ضعي في بولة.. وتغطى.. ثم ضعي في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
تفرد العجينة على سطح نظيف.. وتفرد بالنشابة (الشوبك او المدادة) جيداً.
تدهن بالزبدة.. ثم تطبق نصفين.. وتدهن بالزبدة مرة أخرى. سفرة رمضان
تطبق مرة أخرى.. وتكرر العملية حتى تصبح مربعة الشكل.
توضع في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
تكرر عملية الفرد والتطبيق والدهن بالزبدة مرتين.. ثم تترك في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
تفرد العجينة بالنشابة (الشوبك او المدادة) وتقطع على شكل مثلثات متساوية.
ضعي المربى على طرف قاعدة المثلث. وصفات معجنات
يسخن الفرن على درجة حرارة 160 مئوية.. وتدهن الصينية بالزبدة.
ضعي الكرواسون في الصينية.. ويدهن بالبيض.
يدخل الفرن لمدة من 30 إلى 35 دقيقة وحتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي.
يخرج من الفرن.. ويترك ليهدأ قليلاً. مأكولات لذيذة
قدمي الكرواسون بالمربي فى طبق التقديم.ويقدم مع المشروبات الساخنة.

صحة وهنا..

0 التعليقات: