الجمعة، 30 نوفمبر 2018

طريقة عمل البانيه المقرمش بالتوابل الإيطالية


المقادير:


نصف كيلو صدر دجاج بانيه
1 ملعقة صغيرة سماق
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة كبيرة توابل إيطالية
2 بيضة مخفوقة
2 كوب بقسماط مطحون
1 كوب دقيق
1 ثمرة ليمون معصورة
ملح
فلفل أسود مطحون

طريقة التحضير:-


احضري بولة كبيرة الحجم ضعي الليمون و الملح و الفلفل الأسود و 1 ملعقة صغيرة بابريكا و 1 ملعقة صغيرة سماق و قلبي المزيج جيدا. طريقة عمل الأرز بالدجاج الأسبانى
ضعي البانية على مزيج الليمون و التوابل و قلبيها برفق حتى تختلط بالتوابل ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة او أكثر حتى تتشرب من التتبيلة.
احضري بولة متوسطة الحجم ضعي البيض و الملح و الفلفل الأسود وقلبيه جيداً.
احضري بولة اخرى ضعي البقسماط المطحون والتوابل الإيطالية و باقي كمية البابريكا و السماق و قلبيه جيداً مرة اخرى.
ضعي البانيه في الدقيق و قلبيه جيدا حتى يغطى بالكامل ثم ضعيه في البيض ثم البقسماط.
ضعي البانيه في صينية ثم ضعيه في الفريزر لمدة 50 دقيقة.
سخني زيت غزير على نار عالية.
اخفضي درجة الحرارة الى متوسطة عندما يسخن الزيت ثم ضعي البانية و اتركيه حتى يتحمر و يصبح مقرمش ثم اتركيه على الوجه الآخر. قسم الدجاج
صفي البانيه جيدا من الزيت على مناديل ورقية ثم ضعيه في طبق التقديم.
قدمي البانيه المقرمش بالتوابل الإيطالية مع الأرز البسمتي بالكاري و القرفة.
يقدم ساخناً. وصفات رمضان
صحة وهنا..

0 التعليقات: