الجمعة، 7 ديسمبر 2018

طريقة عمل الدجاج سويت آند ساور


 طريقة عمل الدجاج سويت آند ساور




المقادير
نصف كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات
1 حبة جزر مقطع
1 حبة فلفل أخضر مقطع (فليفلة)
1 حبة فلفل أحمر مقطع (فليفلة)
1 حبة فلفل أصفر مقطع (فليفلة)
1 حبة بصل مفروم
نصف كوب نشا
1 ملعقة صغيرة جنزبيل طازج
2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
1 ملعقة كبيرة سمسم
زيت للقلي
التتبيلة:-
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة سكر بني
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
2 ملعقة كبيرة صويا صوص
الصوص:-
1 فص ثوم مهروس
3 ملعقة كبيرة صويا صوص
3 ملعقة كبيرة سكر بني
3 ملعقة كبيرة خل أبيض
3 معلقة كبيرة خل بلسميك
1 معلقة كبيرة نشا
ربع كوب ماء

طريقة التحضير:-
نبدأ بتجهيز التتبيلة ونخلط الثوم.. والسكر البني.. وزيت السمسم.. والصويا صوص بشكل جيد. وصفات دجاج
نضع قطع الدجاج في التتبيلة.. وتترك فيها لمدة لا تقل عن 30 دقيقة في الثلاجة.
توضع قطع الدجاج في النشا وتقلب جيداً.. حتى تغطى من كافة الإتجاهات. اكلات رمضان
احضري الزيت في مقلاه حتى يسخن جيداً.. ثم توضع الدجاج حتى تحمر.. ثم ترفع على ورق مطبخ لإمتصاص الزيت الزائد. سفرة رمضان
نبدأ في تحضير الصوص ونخلط الصويا صوص.. والخل.. والخل البلسميك.. والسكر البني.. والثوم.. والماء.. والنشا.. وتقلب جيداً. وصفات رمضان
نضع زيت السمسم المقلاه حتى يسخن.. ثم نضع زيت السمسم.. والثوم.. والزنجبيل.. ويشلوح قليلاً.
احضري المقلاه وضعي فيها الجزر.. والفلفل الأخضر.. والفلفل الأحمر.. والفلفل الأصفر.. والسمسم.. والصوص.. ويقلب جيداً حتى يصبح قوام الصوص ثقيلاً. موضوع
تضاف قطع الدجاج وتقلب مع باقي المكونات على النار لمدة 1 دقيقة .. ثم ترفع.
قدمي قطع الدجاج في الأطباق.. ويصب فوقها خليط الخضروات مع الصوص..
تقدم ساخناً.
صحة وهنا..

0 التعليقات: